Fontosnak tartod, hogy közeli kapcsolatban legyél az asztalra kerülő élelmiszerrel és a gazdával, aki megtermelte azt. A könyvből megismerkedhetsz egy modern és fenntartható modellel, amelynek egyik legfontosabb lába gazdálkodó és fogyasztó kapcsolata. A képet 15 magyarországi biointenzív gazdaság bemutatása teszi teljessé.
Tartalomjegyzék
I. Biointenzív Zöldségtermesztés
01. Bevezetés
02. A sikeres kisgazdaság alappillérei
03. A megfelelő terület kiválasztása
03. Értékesítési csatornák
04. Tervezés
05. A gazdaság megtervezése
06. Fenntartható talajgazdálkodás
07.Palántázás és direktvetés
08.Gyomszabályozás
09.Kártevők és betegségek
10. Termesztőberendezések
11. Termőföldtől az asztalig
II. Biointenzív gazdaságok Magyarországon
01. Bálint Kert
02. Börzsönyi Organikus Kert
03. Csendüllő Életkert
04. Dunamező Biokert
05. Gyurgyalagos Tanya
06. KertemNeked
07. Krisna-Völgy Biokertészet
08. MagosVölgy Ökológiai Gazdaság
09. Napfonat Kert
10. Natu.Farm
11. Pallagvölgyi Biokert
12. SzandaSzögi Ökokertészet
13. Szőlőhegyi Biokiskert
14. Terápiás kert
15. Zsámboki Biokert
Mellékletek
1. A legfontosabb haszonnövények a biointenzív gazdaságban
2. Szómagyarázat
3. Beszerzési források, hasznos linkek
4. Mintaalaprajz
5. Mintavetésterv
6. Minta-öntözőrendszerterv
7. Minta öntözőrendszer anyagszükséglet
8. Nyomásesés táblázat
9. Termelési napló minta